Népszabadság * Füzes Oszkár * 2007. április 30.
Emlék az ottomán korból Macedónia egyszerre kínál mennyei és földi örömöket – és még örül is a vendégnek.
Izrael mellett csak még egy olyan ország van a világon, amely mai nevén szerepel a Bibliában: Makedónia. (Noha magyar és nyugati hivatalos neve Macedónia, hadd nevezzem most a saját nevén: ők így büszkék a nevükre, és ennyit már csak a világhódító Nagy Sándor miatt is megérdemelnek.)
A miénkénél majdnem négyszer kisebb ország az ókor és a kora középkor kultúráinak páratlan lelőhelye: a szó szoros értelmében. Több világbirodalomnak itt volt egy vagy több központja, a hegyek, völgyek, és tavak tucatjai között fekvő, meseszép helyet hétezer éve lakják. Az ásatásoknak csak a régészeti kapacitás szab határt. Meg lehet nézni a Szkopje, a főváros környékén a szinte teljesen feltárt császári palotát: a derék rómaiak gladiátorstadiont, fürdőt, patríciusházakat, zsinagógát építettek a Sztopi városát övező dombokra. Néhány lépcsősor fölfelé, és néhány évezred „lefelé”, mindent eredetiben látni a múltból, azt is, miként rakódtak egymásra a civilizációk rétegei.
A másik, az ohridi császárvárosban is jól látni, melyik család melyik páholyban ült az amfiteátrumban: én Patroszék vendége lettem volna most, ha még tartanának az oroszlánok és a gladiátorok viadalai. Több ezer név a kegyetlen tabellán, mindkét csapat „játékosai” regisztrálva maradtak. Aztán jönnek a bizánci birodalmi paloták, majd a kora keresztény templomok: Európában Makedónia volt a kereszténység első állomása. Az elképesztő épségben megmaradt püspöki paloták és más egyházi építmények szerte az országban jelzik: ez itt egy egész civilizáció bölcsője. Makedónia az ortodoxia egyik központja, és egyben a cirill ábécé szülőhelye. Cirill és Metód e tájon alkotta a mai orosz, szerb, bolgár, ukrán és persze makedón nyelv írásmódját, a szkopjei Szent Naum-kolostorban tisztán látható a legelőször leírt (falba vésett és festett) cirill betű: Jézus Krisztus monogramja. Egyébiránt a makedón ikonfestészetet (több nagyvárosban van múzeuma) a humanizmus és a felvilágosodás Itáliát fél évszázaddal megelőző művészettörténeti irányzatnak tartják.
De a szkopjei fellegvárban van a világon páratlan faragott ikonosztázú templom is. A fából faragott, monumentális „freskók” alapanyaga és festése olyan, hogy nem tapad meg rajtuk a por. Por amúgy is kevés van az országban Állítólag az alig észlelhető, de folytonos délnyugati szél teszi, amely lankadatlanul terel ózondús hegyi levegőt a völgyekbe.
Makedónia tartja az európai rekordot a napsütéses órák számát tekintve, és persze zászlajuk, címerük is a sugárzó Nap. Az eredményt meg lehet enni és inni. Mindenütt biominőségű az összes élelmiszer, és fantasztikusak a borok. A brit és a holland királyi udvar például ünnepi alkalmakkor a negotinói Bovin-pincészet vörösborait issza – ha tehetik, ugorjanak el hozzájuk önök is, a Szkopjétől félóra autózást bőven megéri. De akkor aludjanak valahol a környéken: tíz euróért igazi falusi turizmus, összkomforttal. Lehet választani: hegytetőn, havas és sípályás környezetben, hegyoldalon, fenyő- vagy lomberdőben, patakparton vagy horgásztó mellett, völgyben, meleg vizű tó partján.
A konyha? A nemzeti fogás a tava, agyagedényben tálalt zöldséges-babos vegyes pörkölt, nem lehet megunni. Mellette zöldség, gyümölcs, hal, sült hús ezermód, padlizsános paprikakrém (ajvár) csípősen vagy cirógatósan, fokhagymamártás az édeskéstől a kesernyésig, előttük-utánuk pedig a mindig válogatott gyümölcsből készülő pálinkák. Az árak egyelőre mérsékeltek, tíz-tizenkét euróból bőven kijön egy négyfogásos ebéd és a szalonspicc. (Sőt…)
Malév-járat repül Szkopjéba, de autóval is csak reggeltől estig járóföld. (Szeged-Belgrád-Nis útvonalon lehet a legkényelmesebb.) Odaérve a fővárost és környékét két-három nap alatt lehet bejárni és beenni, majd el lehet menni három-négy napra Ohridba, megmerítkezni két és fél ezer esztendő látnivalóiban és a két nagy tó valamelyikének lágy vizében. Rendben vannak a különféle szállodák, de előzetes szervezés nélkül is szinte mindenütt lehet jó szobát, akár egész házat bérelni, kedvező áron. Ohridba azonban érdemes hónapokkal korábban foglalni (a legjobb interneten). Olaszul, németül, angolul sokan beszélnek.
