Forrás: MAAz uborka ismert és közkedvelt étel volt minden ősi civilizációban, ahogy Kínában úgy Egyiptomban is: úgy tűnik ez az egyik legősibb zöldségfajta a világon.
2005.09.04 18:45 Spicy Press Hírügynökség
A legidősebb uborkaleletekre Burmában bukkantak az archeológusok. A leletből kiderül, hogy már időszámításunk előtt 7000 évvel létezett ez a zöldség. Eleinte vadon nőtt a Himalája előőrseiben, majd úgy i.e. 5000 környékén tették házi növénnyé Kínában, s ezután gyorsan közismertté vált az ősi kínai civilizációtól keletre is. Az egyiptomiak sok uborkát fogyasztottak, és gyakran mint értékes áldozatot ajánlották fel isteneiknek. A zsidók is termeltek uborkát az Ágéret Földjén, de a görögöknek és a rómaiaknak is az egyik kedvenc zöldsége volt. Az uborka később sem vesztette el varázsát, Nagy Károly például saját maga rendelte el az uborka termesztését birodalmában.
